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Das große Buch Kräuter Gewürze


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Die hohe Kunst des Kochens: vom richtigen Einsatz von Kräutern und Gewürzen. Kräuter und Gewürze verleihen jedem Gericht letzten Schliff und Raffinesse. Die Vielzahl an Sorten und Arten von Gewürzpflanzen macht ihren Gebrauch nicht immer leicht. Mit diesem Buch erhält der Leser nützliche Anregungen und informatives Wissen zur hohen Kunst der Kräuter- und Gewürzkunde. Wie bei allen Büchern der Edition Teubner sind auch hier wissenswerte Informationen zur Warenkunde, Tipps aus der Küchenpraxis und über 100 Rezepte enthalten und machen das Buch zu einem Standardwerk dieses Teilgebietes der Küche. Hardcover. 332 Seiten.

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