De Buyer Fischpfanne

Längliche Form um auch ganze Fische braten zu können. 36 cm lang.

Diese Fischpfanne gehört zu den Pfannen in extra schwerer Gastronomiequalität. Dank der ausgeprägten Wandstärke des verarbeiteten Stahls ist eine gute Wärmeverteilung gewährleistet. Die Pfanne eignet sich deshalb für Wärmequellen, die eine große Hitzeentwicklung zeigen wie etwa Gasherde, aber auch für alle anderen Herdformen inklusive Induktionsherd. Dass die Oberfläche weder mit einer Lackierung noch mit einer Emaillierung versehen ist, ermöglicht ihre hohe Hitzebeständigkeit. Der Stiel ist gleichfalls aus Stahl gefertigt, sodass sich die Pfanne für die Zubereitung von Ofengerichten ebenfalls empfiehlt. Bitte nur mit heißem Wasser und ohne Spülmittel reinigen. Danach stets abtrocknen, um zu vermeiden, dass sich Rostansatz bildet. Es ist außerdem ratsam, die Pfanne gelegentlich mit Speiseöl einzureiben. De Buyer aus Frankreich blickt auf eine 170-jährige Tradition in der Metallverarbeitung zurück. Gesamtlänge der Pfanne: 59,5 cm, Länge: 36 cm, Breite: 26,5 cm, Wandstärke: 2,5 mm, Gewicht: 2,2 kg.