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Artikelnummer: 110356

Die Marmeladen-Bibel

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270 Marmeladenrezepte und Küchengeheimnisse. Der französische Spitzenkoch Alain Ducasse ist ein bekennender Bewunderer der Marmeladenkreationen von Christine Ferber. Laut eigenen Worten möchte er nie wieder eine andere Konfitüre als die von der gebürtigen Elsässerin essen. Die Autorin betreibt in Niedermorschwihr bei Colmar eine eigene Konditorei und beliefert mehrere Feinkostläden und Grand Hotels in Paris. In ihrem Buch gibt sie auf 312 Seiten Küchengeheimnisse sowie 270 Rezepte ihrer Kreationen für Marmelade, Konfitüren, Kompott, Sirup und Chutneys preis. Hardcover. Maße: 20,2 x 25,8 cm.

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