Gewürze Albert Menès
Gewürze und Gewürzmischungen im Glas aus dem Hause Albert Menès aus Frankreich.
In seiner Jugend fuhr Albert Menès, aus der Bretagne stammend, als Schiffsjunge zur See. Als er gegen 1900 nach Frankreich zurückkehrte, brachte er einen reichen Erfahrungsschatz und umfassende Kenntnisse über die verschiedensten Gewürze und exotischen Aromen mit. Menès gründete 1921 einen Feinkosthandel und begann damit, damals seltene Lebensmittel (in Deutschland hätte man seinerzeit von "Kolonialwaren" gesprochen) aus aller Welt zu importieren. Das in Paris ansässige Unternehmen verarbeitet nur Rohstoffe aus den besten Anbaugebieten und verpflichtet seine Vorlieferanten auf erstklassige Qualität. Dies ist für ein Unternehmen, das fast ausschließlich den französischen Heimatmarkt beliefert, unerläßlich, da der französische Konsument auch im Supermarkt eine Güte erwartet, die man andernorts nur in Feinkostgeschäften findet.
- Enthält Spuren von
- Gluten, Senf, Sellerie und Sulfiten.
- Aufbewahrungshinweise
- Trocken und lichtgeschützt lagern.
- Lebensmittelunternehmer
- Albert Menes, 31a rue de la Gare, F-67118 Geispolsheim Gare
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Rezept für Königsberger Klopse
- Dauer: 60Min.
- Schwierigkeitsgrad: normal
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Rezept für Weihnachtstorte mit frischen Johannisbeeren
- Dauer: 200Min.
- Schwierigkeitsgrad: ambitioniert
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Rezept für Rinderfilet im Ganzen
- Dauer: 200Min.
- Schwierigkeitsgrad: normal
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Rezept für Käsefondue
- Dauer: 40Min.
- Schwierigkeitsgrad: normal
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Rezept für Norddeutsche Krebssuppe mit Spargel
- Dauer: 35Min.
- Schwierigkeitsgrad: normal
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Rezept für Hamburger Hummersuppe
- Dauer: 35Min.
- Schwierigkeitsgrad: normal
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Rezept für Büsumer Krabbensuppe
- Dauer: 35Min.
- Schwierigkeitsgrad: normal
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Rezept für Gratin Dauphinois
- Dauer: 70Min.
- Schwierigkeitsgrad: normal
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Rezept für Kürbissuppe
- Dauer: 45Min.
- Schwierigkeitsgrad: normal
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Rezept für Sauce Hollandaise
- Dauer: 30Min.
- Schwierigkeitsgrad: normal
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Rezept für Asiatische Frühlingssuppe
- Dauer: 50Min.
- Schwierigkeitsgrad: einfach
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Rezept für Pürierte Erbsensuppe
- Dauer: 25Min.
- Schwierigkeitsgrad: einfach
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Rezept für Grüner Spargel mit Parmaschinken und Parmesan
- Dauer: 20Min.
- Schwierigkeitsgrad: einfach
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Rezept für Zucchini-Spaghetti mit Garnelen
- Dauer: 45Min.
- Schwierigkeitsgrad: einfach
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Rezept für French & Curly Fries
- Dauer: 40Min.
- Schwierigkeitsgrad: einfach
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Rezept für Geeiste Gurkensuppe
- Dauer: 15Min.
- Schwierigkeitsgrad: einfach
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Rezept für Gazpacho
- Dauer: 15Min.
- Schwierigkeitsgrad: einfach
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Rezept für Salat mit Mango und Mozzarella
- Dauer: 25Min.
- Schwierigkeitsgrad: einfach
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Rezept für Lachs, auf Zedernholz gegrillt
- Dauer: 265Min.
- Schwierigkeitsgrad: normal
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Rezept für Zitronenpasta mit Lachs
- Dauer: 45Min.
- Schwierigkeitsgrad: normal
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Rezept für Erbsen Schaumsuppe
- Dauer: 30Min.
- Schwierigkeitsgrad: einfach
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Rezept für Flammkuchen mit Feigen und Parmaschinken
- Dauer: 38Min.
- Schwierigkeitsgrad: normal
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Rezept für Pizza Salame Autunno
- Dauer: 40Min.
- Schwierigkeitsgrad: einfach
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Rezept für Zwiebelkuchen
- Dauer: 60Min.
- Schwierigkeitsgrad: normal
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Rezept für Herbstlicher Feldsalat mit karamelisierten Walnüssen, Birnen, Feigen und Ziegenkäse
- Dauer: 25Min.
- Schwierigkeitsgrad: normal
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Rezept für Englischer Weihnachtspudding
- Dauer: 240Min.
- Schwierigkeitsgrad: einfach
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Rezept für Sous-vide: Milchreis mit Karamelläpfeln
- Dauer: 80Min.
- Schwierigkeitsgrad: einfach
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Rezept für Gänsebraten mit Bratapfelfüllung
- Dauer: 300Min.
- Schwierigkeitsgrad: ambitioniert
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Rezept für Boeuf Bourgignon
- Dauer: 195Min.
- Schwierigkeitsgrad: einfach
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Rezept für Lamm-Tajine mit Kartoffeln
- Dauer: 105Min.
- Schwierigkeitsgrad: einfach
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Rezept für Rinderfilet mit Spinatsalat
- Dauer: 125Min.
- Schwierigkeitsgrad: normal
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Rezept für Süßkartoffel-Risotto
- Dauer: 80Min.
- Schwierigkeitsgrad: einfach