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Artikelnummer: 118721

Mauviel Sauteuse

Sauteuse ist das französische Wort für Schwenkpfanne. Es leitet sich von „sauter“ ab, und das wiederum bedeutet hüpfen oder springen. Was springen mit einer Pfanne zu tun hat? Bei hoher Hitze hüpft kleingeschnittenes Gemüse oder Fleisch regelrecht in der Pfanne. Entsprechend nennt man das kurze Schwenken bei hoher Temperatur auch Sautieren. Und am besten geeignet dafür sind Sauteusen, da sie einen besonders hohen Rand haben. Diese Kupfersauteuse stammt aus der M 150s-Serie von Mauviel. Bei der Serie M 150s kombiniert Mauviel zwei hervorragende Materialien: Kupfer und Edelstahl. Zu 90 % bestehen die Töpfe und Pfannen aus pflegeleichtem, poliertem Kupfer, das die Wärme besonders gut leitet. Die Innenseite wurde mit leicht zu reinigendem Edelstahl beschichtet. Die Griffe aus gegossenem Edelstahl sind mit Edelstahlnieten befestigt. Nicht für Induktion geeignet. Wandstärke 1,5 mm, Ø 24 cm, 7 cm hoch, 3,1 l.

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