Omas Küchenmesser

Mit Küchenmessern aus Gußstahl. Für scharfen Schnitt.

Wer kennt sie nicht: Die klassischen Messer, die in der Kindheit Omas Besteckschublade prägten oder als Erbstück im eigenen Besteckkasten liegen. Die Klingen aus Carbon- bzw. Kohlenstoffstahl lassen sich im Vergleich zu Walzstahl leichter schärfen und stumpfen weniger schnell wieder ab. Carbonstahl ist im Gegensatz zu Edelstahl allerdings nicht rostfrei. Die Messer sollten daher und nicht zuletzt auch wegen des angenehm in der Hand liegenden Holzgriffes aus geölter Buche nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Bei angemessener Pflege werden die Messer zwar nicht rosten, können aber Patina ansetzen. Aus der Otter-Messer Manufaktur in Solingen. Sie können zwischen dem Küchenmesser mit gerader Klinge (7,4 cm Klingenlänge, 17,5 cm Gesamtlänge) und dem Schälmesser mit länglich gebogener Klinge (5,8 cm Klingenlänge, 15,5 cm Gesamtlänge) wählen.