Sanelli Parmesanmesser

Parmesan oder Grana wird nicht geschnitten, sondern "geöffnet".

Hartkäsesorten wie Parmigiano oder Grana padano werden nicht geschnitten, sondern aufgebrochen, um Struktur und Körnung des Käses nicht zu zerstören. Mit diesem Messer von Sanelli kann in den Käselaib bzw. ein großes Stück hineingebohrt werden, um mundgerechte Stücke herauszubrechen. Das Messer verfügt über eine geschmiedete Edelstahlklinge und einen Griff aus Kunststoff. Die mailändische Nobelmesserschmiede Sanelli Ambrogio & Figli stellt seit 1863 hochwertige Messer und andere Fleischbearbeitungswerkzeuge her. 12 cm Klinge, 20,5 cm Länge, 120 g Gewicht.