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Rezept für Büsumer Krabbensuppe

Büsumer Krabbensuppe
  • Vorbereitung:
  • Kochzeit:
  • Schwierigkeitsgrad: normal

Zubereitung:

Schritt 1

80 g Krabbensuppenpaste in 600 ml Gemüsefond auflösen und aufkochen.

Schritt 2

200 ml Wasser und die Sahne hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Cognac abschmecken. Je nach Geschmack kann man noch einen weiteren Löffel Suppenpaste zufügen.

Schritt 3

Mit einem ESGE Zauberstab aufschäumen, gepulte Krabben zur Suppe geben und erwärmen (nicht kochen!).

Schritt 4

Mit gehacktem Dill und Crème fraîche garnieren.



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