Rezept für Erdbeer Espumas
Fruchtiges Espuma mit Erdbeeren.

- Vorbereitung:
- Kochzeit:
- Schwierigkeitsgrad: normal
Zubereitung:
Schritt 1
Erdbeeren pürieren und mit Vanillemark und Zucker abschmecken, dann die Sahne hinzufügen.
Schritt 2
Gelatineblatt in kaltem Wasser einweichen (nicht zuviel Wasser) und auflösen.
Schritt 3
2-3 EL Erdbeermark dazugeben und gut verrühren, dann mit dem restlichen Erdbeermark mischen.
Schritt 4
In den iSi Gourmet Whip füllen und 2 Patronen (zwischendurch schütteln) eindrehen.
Schritt 5
Kühlen und mit Vanilleeis servieren.