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Rezept für Gazpacho

Erfrischend sommerlich an heißen Sonnentagen.

Gazpacho
  • Vorbereitung:
  • Kochzeit:
  • Schwierigkeitsgrad: einfach

Zubereitung:

Schritt 1

Alle Suppenzutaten (ohne Öl, Fond, Salz, Pfeffer und Essig) pürieren, dabei Olivenöl und Gemüsefond nach und nach hinzufügen.

Schritt 2

Mit Salz, Pfeffer und Essig würzen und kalt stellen.

Schritt 3

Das Gemüse für die Garnierung vermischen, beim Servieren auf der Suppe verteilen und eine kleine Spur Olivenöl über die Suppe geben.

Schritt 4

Mit einem eisgekühlten Weißwein und frisch geröstetem Weißbrot servieren.



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