Rezept für Gazpacho
Erfrischend sommerlich an heißen Sonnentagen.

- Vorbereitung:
- Kochzeit:
- Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitung:
Schritt 1
Alle Suppenzutaten (ohne Öl, Fond, Salz, Pfeffer und Essig) pürieren, dabei Olivenöl und Gemüsefond nach und nach hinzufügen.
Schritt 2
Mit Salz, Pfeffer und Essig würzen und kalt stellen.
Schritt 3
Das Gemüse für die Garnierung vermischen, beim Servieren auf der Suppe verteilen und eine kleine Spur Olivenöl über die Suppe geben.
Schritt 4
Mit einem eisgekühlten Weißwein und frisch geröstetem Weißbrot servieren.