Zutaten:
- 2 EL Olivenöl
- 1 rote Zwiebel (gewürfelt)
- 1 weiße Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- 100 ml Weißwein
- 3 Dosen gelbe Tomaten
- 1 Glas (300 ml) Gemüsefond
- 100 ml Sahne
- Salz & Pfeffer
- Zucker
- Zum Garnieren:
- Crema di Balsamico, gelbe Cocktailtomaten, Mozzarellastreifen und Basilikum
Passende Zutaten für das Rezept Gelbe Tomatensuppe
Dreissigacker Grauburgunder 0,75 l 
Gelbe Tomaten, geschält 400 g 
Gutshaus Stolpe Gemüsefond 3 x 200 ml Passendes Zubehör für das Rezept Gelbe Tomatensuppe
ESGE Zauberstab 
Ruggeri Blue Moon Schüssel 30 cm Rezept für Gelbe Tomatensuppe
Eine besondere Tomatensuppe.
- Vorbereitung:
- Kochzeit:
- Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitung:
Schritt 1
Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Mit Weißwein ablöschen. Gelbe Tomaten und Gemüsefond zugeben, kurz aufkochen. Sahne zugeben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen. Mit einem ESGE-Stab pürieren.
Schritt 2
Suppe anrichten. Mit Mozzarellastreifen, frischen gelben Cocktailtomaten, Crema di Balsamico und Basilikumblättern garnieren.
