Zutaten:
- 1 kg Grüner Spargel
- Butter
- 600 g Parmaschinken
- 200 g Parmesan, gehobelt
- Pfeffer, Fleur de Sel
Passende Zutaten für das Rezept Grüner Spargel mit Parmaschinken und Parmesan
Gewürze Albert Menès Rezept für Grüner Spargel mit Parmaschinken und Parmesan
Leckere Vorspeise um den Anfang eines Dinners einzuleiten.
- Vorbereitung:
- Kochzeit:
- Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitung:
Schritt 1
Spargelenden abtrennen und Spargel 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
Schritt 2
Spargel herausnehmen und in Butter goldbraun anbraten.
Schritt 3
Den Spargel auf einem Teller legen und mit grobem Pfeffer und Fleur du Sel würzen.
Schritt 4
Jetzt den Parmaschinken auf dem Teller anrichten und mit Parmesanflocken bestreuen.
