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Rezept für Herbstlicher Feldsalat mit karamelisierten Walnüssen, Birnen, Feigen und Ziegenkäse

Herbstlicher Feldsalat mit karamelisierten Walnüssen, Birnen, Feigen und Ziegenkäse
  • Vorbereitung:
  • Kochzeit:
  • Schwierigkeitsgrad: normal

Zubereitung:

Schritt 1

Butter in einer Pfanne zerlassen und Zucker hinzufügen. Birnen in feinen Scheiben darin karamelisieren, ebenso die Walnüsse.

Schritt 2

Etwas Balsamessig dazugeben, noch einige Male umrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.

Schritt 3

Feldsalat mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut durchmischen und anschließend auf einer großen Platte anrichten.

Schritt 4

Mit den Birnen, den Walnüssen und den Feigen garnieren.

Schritt 5

Vor dem Servieren den Ziegenkäse über dem Salat zerbröckeln und verteilen.

 

 



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