Name: Spaghetti mit Hackbällchen und Tomatensoße
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Zwiebel; 750 g gemischtes Hack; 2 Eier; 2 EL Semmelbrösel; Salz; Pfeffer; 3 Gläser (á 200 ml) Gemüsefond (z. B. Gourmet-Gemüsefond von Gutshaus Stolpe); 1 Flasche (á 480 ml) Pastasoße (z. B. von Don Antonio); Gewürzmischung „Italienisches Gewürz“ (z. B. von Food Brothers); 500 g Spaghettini; 2 Stiele Oregano; 50 g Parmesan

Zutaten:

1 Zwiebel
750 g gemischtes Hack
2 Eier
2 EL Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
3 Gläser (á 200 ml) Gemüsefond (z. B. Gourmet-Gemüsefond von Gutshaus Stolpe)
1 Flasche (á 480 ml) Pastasoße (z. B. von Don Antonio)
Gewürzmischung „Italienisches Gewürz“ (z. B. von Food Brothers)
500 g Spaghettini
2 Stiele Oregano
50 g Parmesan

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Rezept für Spaghetti mit Hackbällchen und Tomatensoße

Vorbereitung: 20Min.
Kochzeit: 10Min.
Schwierigkeitsgrad: normal

Zubereitung:

Schritt 1

Zwiebel schälen und fein würfeln. Hack mit 2 Eiern, Semmelbröseln und Zwiebelwürfeln verkneten. Hackmasse mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einer Fleischbällchenzange zu gleichmäßigen Bällchen formen. Gemüsefond aufkochen. Hackbällchen darin 8–10 Minuten garen und mit einer Schöpfkelle herausnehmen. Pastasoße in einem Topf erhitzen. Mit der Gewürzmischung abschmecken.

Schritt 2

Spaghettini in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten bissfest kochen, abgießen und abtropfen lassen. Nudeln wieder in den Topf geben und mit der Soße mischen. Zuletzt Fleischbällchen unterheben. Oregano waschen, trocken schütteln und grob hacken. Parmesan reiben. Pasta mit Oregano und Parmesan bestreuen.