Zutaten:
- Für den Pizzateig:
- 400 g Mehl
- 1 1/2 Tassen lauwarmes Wasser
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1 Packung Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- Für den Belag:
- 1 1/2 Birnen (geschält und geachtelt)
- 250 g Gorgonzola
- 100 g Mailänder salami in feinen Scheiben
- 50 g Rucola
- 2 EL Honig
- Pfeffer
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Wunderbare Kombination: Gorgonzola mit Salami und Birne.
- Vorbereitung:
- Kochzeit:
- Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitung:
Schritt 1
Zutaten für den Pizzateig zu einem Teig kneten und diesen in einer Schüssel, mit einem feuchten Tuch abgedeckt, eine halbe Stunde auf der Heizung gehen lassen.
Schritt 2
Dann daraus 3 gleich große dünne Pizzaböden ausrollen.
Schritt 3
Den Teig mit dem Gorgonzola gleichmäßig bestreuen, die Birnen in dünnen Schnitzen darauf verteilen und mit Salamischeiben belegen.
Schritt 4
Die Pizza etwa 10–15 Minuten backen, bis der Rand leicht gebräunt und der Käse zerlaufen ist.
Schritt 5
Vor dem Servieren die Pizza mit Rucola belegen und mit Pfeffer aus der Mühle bestreuen und Honig fein darüber träufeln.
