Zutaten:
- 200 g Mehl
- 125 g Butter
- 5 Esslöffel Milch
- 150 g Speck, gewürfelt
- 2 Gemüsezwiebeln, gewürfelt
- 150 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 4 Eier
- 200 g Parmesan, gerieben
Passendes Zubehör für das Rezept Quiche Lorraine
Melamin Rührschüssel Margrethe 4 l 
Tarteform 
Vierkantreibe Rezept für Quiche Lorraine
- Vorbereitung:
- Kochzeit:
- Schwierigkeitsgrad: normal
Zubereitung:
Schritt 1
Aus Mehl, Butter, Milch und einer Prise Salz einen Teig anrühren und diesen eine halbe Stunde kühl ruhen lassen.
Schritt 2
Speck- und Zwiebelwürfel zusammen in etwas Butter anbraten und abkühlen lassen.
Schritt 3
Sahne, Milch, Eier und den geriebenen Parmesan verrühren und den Speck mit den Zwiebeln dazugeben.
Schritt 4
Den Teig in einer leicht gefetteten und mit Mehl bestäubten Tarteform verteilen und andrücken. Anschließend die Füllung verteilen.
Schritt 5
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. eine halbe Stunde backen.
