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Rezept für Ragout alla bolognese

Eine köstliche Bolognese mit frischem Basilikum.

Ragout alla bolognese
  • Vorbereitung:
  • Kochzeit:
  • Schwierigkeitsgrad: einfach

Zubereitung:

Schritt 1

Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig andünsten. Hack zugeben und krümelig braten.  Tomatenmark zugeben, anschwitzen. Geraspelte Möhre unterrühren. Tomaten mit Sud zugeben. Tomaten mit dem Pfannenwender leicht zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Basilikum und Oregano zugeben und alles 10 – 15 Minuten köcheln.

Schritt 2

Vor dem Servieren Crème fraîche unterrühren und mit Spaghetti anrichten. Mit Parmesanspänen und Basilikumblättchen garnieren.

 

 



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