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Rezept für Ratatouille

Ratatouille
  • Vorbereitung:
  • Kochzeit:
  • Schwierigkeitsgrad: einfach

Zubereitung:

Schritt 1

Gemüse und Koriander in einer Schüssel mischen. Gemüsemix in einem Beutel vakuumieren und 30 Minuten im Sous Vide Gerät bei 65°C garen.

Schritt 2

Olivenöl in einem Wok erhitzen und das Gemüse darin  kurz braten. Mit Weißwein ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Sojasoße abschmecken. Parmesan darüberstreuen.



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