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Rezept für Spargeltarte

Eine Tarte mit frischem Grünen Spargel, die durch ihren Geschmack absolut überzeugt. Die Food Brothers wünschen guten Appetit!

Spargeltarte
  • Vorbereitung:
  • Kochzeit:
  • Schwierigkeitsgrad: normal

Zubereitung:

Schritt 1

Teig: Aus Mehl, Butter, Milch und einer Prise Salz einen Teig anrühren und diesen eine halbe Stunde kühl ruhen lassen.

Schritt 2

Füllung: Den Spargel putzen und die Schnittenden kürzen. Circa 14 Stangen zur Seite legen und den restlichen Spargel in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3

Sahne, Milch, Eier und den geriebenen Parmesan mit Salz und Pfeffer verrühren und den klein geschnitten Spargel, sowie die Mandelblättchen beigeben.

Schritt 4

Den Teig ausrollen und in eine leicht gefettete und mit Mehl bestäubte Tarteform geben und andrücken. Anschließend die Füllung verteilen und die beiseite gelegten Spargelstangen auf der Tarte verteilen.

Schritt 5

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. vierzig Minuten backen.
 



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