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Zutaten:
- 10 EL Mehl
- 4 Eier
- 10 EL Paniermehl
- 700 ml Butterschmalz
- 4 Kalbsschnitzel (dünn geschnitten, flach geklopft)
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Panier-Set 3-teilig 
Zitruspresse Rezept für Wiener Schnitzel
Frisch zubereitet eine Köstlichkeit.
- Vorbereitung:
- Kochzeit:
- Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitung:
Schritt 1
Die Behälter des Paniersets mit Mehl, Eiern und Paniermehl füllen. Die Eier leicht verquirlen. Butterschmalz auf ca. 170 °C in einer großen Pfanne erhitzen.
Schritt 2
Schnitzel nacheinander in Mehl, Ei und dann in Paniermehl wenden. Im heißen Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun ausbacken, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
