Zutaten:

10 EL Mehl
4 Eier
10 EL Paniermehl
700 ml Butterschmalz
4 Kalbsschnitzel (dünn geschnitten, flach geklopft)

Passende Zutaten für das Rezept Wiener Schnitzel

Schwedische Wildpreiselbeeren

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Passendes Zubehör für das Rezept Wiener Schnitzel

Le Creuset Sautépfanne
Panier-Set 3-teilig
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Rezept für Wiener Schnitzel

Frisch zubereitet eine Köstlichkeit.

Vorbereitung: 10 Min.
Kochen/Backen: 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: einfach

Zubereitung:

Schritt 1

Die Behälter des Paniersets mit Mehl, Eiern und Paniermehl füllen. Die Eier leicht verquirlen. Butterschmalz auf ca. 170 °C in einer großen Pfanne erhitzen.

Schritt 2

Schnitzel nacheinander in Mehl, Ei und dann in Paniermehl wenden. Im heißen Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun ausbacken, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.