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Rezept für Zitronenpasta mit Lachs

Tolle Kombination: Zitrone & Lachs.

Zitronenpasta mit Lachs
  • Vorbereitung:
  • Kochzeit:
  • Schwierigkeitsgrad: normal

Zubereitung:

Schritt 1

Nudeln al dente kochen.

Schritt 2

Aus den Zitronen Zesten reißen und Zitronen anschließend auspressen.

Schritt 3

Sahne mit dem Zitronensaft in einer Sautépfanne aufkochen und mit Salz, Piment d’Espelette und reichlich (!) Zucker würzen.

Schritt 4

Pfanne vom Herd nehmen und Lachswürfel hinzufügen, mit einem Deckel verschließen und Lachs ca. 5 Minuten gar ziehen lassen.

Schritt 5

Ca. 1 Minute vor Ende der Kochzeit der Nudeln Erbsen zu den Nudeln ins Wasser geben und zu Ende kochen.

Schritt 6

Nudeln und Erbsen abgießen und mit der Sauce mischen.

Schritt 7

Mit frischgehobeltem Parmesan bestreuen und servieren.



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