Zutaten:
- 500 g Pasta
- 2 Zitronen
- 500 ml Sahne
- 500 g Lachsfilet (gewürfelt)
- 100 g TK-Erbsen
- Salz
- Zucker
- Piment d´Espelette
- Parmesan
Passende Zutaten für das Rezept Zitronenpasta mit Lachs
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Tolle Kombination: Zitrone & Lachs.
- Vorbereitung:
- Kochzeit:
- Schwierigkeitsgrad: normal
Zubereitung:
Schritt 1
Nudeln al dente kochen.
Schritt 2
Aus den Zitronen Zesten reißen und Zitronen anschließend auspressen.
Schritt 3
Sahne mit dem Zitronensaft in einer Sautépfanne aufkochen und mit Salz, Piment d’Espelette und reichlich (!) Zucker würzen.
Schritt 4
Pfanne vom Herd nehmen und Lachswürfel hinzufügen, mit einem Deckel verschließen und Lachs ca. 5 Minuten gar ziehen lassen.
Schritt 5
Ca. 1 Minute vor Ende der Kochzeit der Nudeln Erbsen zu den Nudeln ins Wasser geben und zu Ende kochen.
Schritt 6
Nudeln und Erbsen abgießen und mit der Sauce mischen.
Schritt 7
Mit frischgehobeltem Parmesan bestreuen und servieren.
