Zutaten:
- 4 Zucchini
- 2 Dosen San Marzano Tomaten
- 1 Flasche Don Antonio Passata
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- Olivenöl, Fleur de Sel, Pfeffer, Zucker
- Weißwein, Gemüsefond Gutshaus Stolpe
- Sahne, Parmesan, Basilikum
Passende Zutaten für das Rezept Zucchini-Spaghetti mit San Marzano Tomaten
Gutshaus Stolpe Gemüsefond 3 x 200 ml 
Castell Miquel "Stairway to Heaven"0,75 l 
Don Antonio Passierte Tomaten 480 ml Passendes Zubehör für das Rezept Zucchini-Spaghetti mit San Marzano Tomaten
Super-Spiralschneider 
Omas Küchenmesser von Otter mit Olivenholzgriffen 
Le Creuset großer Bräter oval 
Seiher für Spüle Rezept für Zucchini-Spaghetti mit San Marzano Tomaten
- Vorbereitung:
- Kochzeit:
- Schwierigkeitsgrad: normal
Zubereitung:
Schritt 1
Zucchini waschen und mit dem Spiralschneider in lange Streifen schneiden. San Marzano Tomaten aus der Dose nehmen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Zwiebeln in einem großen Bräter mit viel Olivenöl glasig andünsten und gleich im Anschluss Zucchinistreifen hinzugeben und anbraten. Mit Weißwein und Gemüsefond ablöschen und 3-5 Minuten einkochen, Zucchini wird schnell gar!
Schritt 3
Etwas Passata und die San Marzano Tomaten hinzufügen, umrühren, leicht aufkochen und mit Fleur de Sel, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Je nach Geschmack einen Schuss Sahne hinzufügen.
Schritt 4
Mit Parmesan und Basilikum auf einem tiefen Teller anrichten.
