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Artikelnummer: 111244

Schwedische Ingwerkekse

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Genaugenommen handelt es sich bei Pepparkakor um Pfefferkuchen bzw. Lebkuchen in ihrer schwedischen Version. In Schweden sind diese Kekse seit dem 14. Jahrhundert verbreitet und erhalten ihren markanten Geschmack vor allem durch die Zugabe von Ingwer sowie durch eine geringe Menge Zedernöl, das für ein leicht pikantes, unverwechselbar weihnachtliches Aroma sorgt. Aus einer Bäckerei in der Provinz Västernorrland im Norden Schwedens, wo sie nach einem seit 1920 unveränderten Rezept gebacken werden. 375 g Metalldose.

Bezeichnung
Ingwerkekse
Zutaten
Weizenmehl, Zucker, Sirup, Pflanzenöl, Wasser, Backpulver (E500), Salz, Ingwer, Emulgatoren (E471, E475), Aroma, Säurerungsmittel (Zitronensäure)
Ursprung\Herkunft
Schweden
Aufbewahrungshinweise
Trocken lagern.
Lebensmittelunternehmer
Kronans, Galtström Invest, S-86296 Njurunda
Nettofüllmenge
385 g
Nährwertangaben pro 100g
Energie
1350kJ/320kcal
Fett
16 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Kohlenhydrate
72 g
davon Zucker
38 g
Eiweiß
5,5 g
Salz
0,78 g

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