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Dieser Honig ist etwas ganz Besonderes: Er kommt vom anderen Ende der Welt, aus den uralten Regenwäldern Tasmaniens, einer Insel südlich von Australien. Dort blühen für 6 bis 8 Wochen im Jahr die Leatherwood-Bäume. Aus den weißen Blüten des Baumes sammel Bienen einen außergewöhnlich aromatischen Nektar.
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