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Artikelnummer: 900759

Trahison Trüffelpralinen

ab 19,43
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Diese belgischen Trüffelpralinen werden noch in echter Handarbeit hergestellt, was man sofort an der unregelmäßigen Form erkennt. Üblicherweise werden Schokoladentrüffel heute industriell aus vorgefertigten, relativ dickwandigen und meist zugekauften Schokoladenhohlkugeln gefertigt, in die lediglich noch Füllungen in verschiedenen Geschmacksrichtungen eingespritzt werden. Bei Trahison wird die Füllmasse (Ganache) dagegen von Hand angerührt, anschließend zu Kugeln geformt und mit einer zarten Schicht feinster belgischer Schokolade überzogen. Abschließend werden die Trüffelpralinen je nach Rezept noch in Kakao, Zucker oder Schokoladenspänen gewälzt. Trahison Chocolat aus Seneffe im Hennegau sieht sich der großen belgischen Tradition der Pralinenherstellung verpflichtet und verarbeitet daher nur beste Zutaten wie reine Kakaobutter oder frische Sahne. Enthalten sind jeweils mehrere Pralinen der Sorten Natur, Praliné, Cognac und Calvadoscrème. Gewicht je Trüffel ca. 15 g, Ø ca. 3 cm.

Bezeichnung
Trüffelpraline
Vorhandener Alkoholgehalt
Trüffel Natur: 0,42%, Trüffel Praliné: 0,44%, Trüffel Cognac: 2,52%, Trüffel Calvados: 1,03%
Ursprung\Herkunft
Belgien
Aufbewahrungshinweise
Dunkel, kühl und trocken lagern, ideal bei 16 -18°C.
Lebensmittelunternehmer
Trahison Chocolat, Rue de la Noire Bouteille 10, B -7180 Seneffe
Nährwertangaben pro 100g
Energie
2323kJ/555kcal
Fett
38 g
davon gesättigte Fettsäuren
24 g
Kohlenhydrate
44 g
davon Zucker
41 g
Eiweiß
5 g
Salz
15 mg

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