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Artikelnummer: 109841

Waffeleisen für Belgische Waffeln

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Mit rotierenden Backplatten. Aus Belgien. Profiwaffeleisen, das den Geräten der belgischen Waffelbäcker nachempfunden ist und somit speziell zur Fertigung der echten Lütticher Waffel dient. Die Backplatten rotieren automatisch um 180° und verteilen so optimal die Hitze. Außerdem lassen sich die fertigen Waffeln so leicht herauslösen. Die Backzeit ist einstellbar zwischen 1 und 4 Minuten und um eine Bräunungsfunktion erweiterbar. Die Backschalen verfügen über eine Antihaftbeschichtung und sind geeignet für das Backen von zwei rechteckigen, 2,6 cm dicken Waffeln. Herausnehmbare Auffangschale. Der Korpus besteht aus Edelstahl. Leistung: 1400 Watt bei schnellem Aufheizen, 230 V/50 Hertz. Maße: 43/23/24 cm (Höhe/Breite/Tiefe). Gewicht: 3,8 Kilogramm. Mit deutschem Schuko-Stecker. Lütticher

Waffeln - Gaufres de Liège:

Lütticher Waffeln werden oft mit den rechteckigen Brüsseler Waffeln aus Eierteig verwechselt. Diese werden zwar auch im Waffeleisen gebacken, aber bei der Lütticher Waffel handelt es sich um eine gänzlich andere Spezialität. Sie kann je nach Waffeleisen deutlich dicker sein und besteht aus einem Hefeteig mit hohem Butteranteil und grobem Perlzucker. Der Zucker karamellisiert während des Backvorgangs und verleiht der Lütticher Waffel ihre typische Karamellnote. Ihr Stellenwert in Belgien ist bezüglich der Beliebtheit außerordentlich hoch. Laut einer Legende wurde sie im 18. Jahrhundert vom Hofkoch des Fürstbischofs von Lüttich erfunden. Das Verlangen des Fürstbischofs nach einem Kuchen mit groben Zuckerstückchen ließ den Koch mit Briocheteig und einem Waffeleisen experimentieren, was schließlich zur Kreation der dicken Lütticher Waffel führte. Sie kann sowohl kalt als auch lauwarm und garniert mit Sahne, eingelegten Kirschen, roter Grütze oder einfach pur genossen werden.

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