Rezept für Gemüse-Wok mit Garnelen
Gemüse und Garnelen im Wok: köstlich und schnell zugleich.

- Vorbereitung:
- Kochzeit:
- Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitung:
Schalotten schälen und würfeln. Gemüse waschen und putzen bzw. schälen. Paprika, Zucchini und Möhren in dünne Streifen schneiden. Erdnussöl im Wok erhitzen. Garnelen darin rundherum 2–3 Minuten braten. Schalotten, Paprika, Zucchini und Möhren dazugeben und weitere 2–3 Minuten dünsten.
Zuckerschoten und Sojasprossen dazugeben und weitere 1–2 Minuten garen. Mit Sojasoße ablöschen und Erdnussbutter unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Cashewkerne unterheben. Mit Korianderblättchen bestreuen.