Name: Rucola-Salat mit Erdbeeren
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 800 g Rucola; 250 g Erdbeeren; 50 g Pinienkerne; 100 g Ziegenkäse (kleingewürfelt); Olivenöl; Crema di Balsamico; Salz; Pfeffer; Fleur de Sel

Zutaten:

800 g Rucola
250 g Erdbeeren
50 g Pinienkerne
100 g Ziegenkäse (kleingewürfelt)
Olivenöl
Crema di Balsamico
Salz
Pfeffer
Fleur de Sel

Rezept für Rucola-Salat mit Erdbeeren

Sommerlich & Fruchtig.

Vorbereitung: 20Min.
Kochzeit: 5Min.
Schwierigkeitsgrad: einfach

Zubereitung:

Schritt 1

Rucola-Blätter von überlangen Stielen trennen und waschen.

Schritt 2

Gewaschene Erdbeeren je nach Größe vierteln oder halbieren.

Schritt 3

Pinienkerne golden anrösten.

Schritt 4

Rucola mit Olivenöl, Salz und Pfeffer durchmischen und auf 4 Tellern anrichten.

Schritt 5

Erdbeeren darüber verteilen und mit dem Ziegenkäse und den Pinienkernen garnieren.

Schritt 6

Zum Schluß mit Olivenöl, Crema di Balsamico, grobgemahlenem Pfeffer und Fleur de Sel verzieren und servieren.