Sekt Schloß Vaux Pinot Blanc de Noirs Brut 75cl

Ausgeprägte Burgunder-Aromatik mit Duft und Geschmack nach Waldbeeren.

Sehr saftiger Blanc de Noirs, auf Deutsch etwa „Weißer aus schwarzen“, mit einem intensiven Duft nach Waldbeeren. Bei Blanc de Noirs handelt es sich um einen Wein, Sekt oder Champagner, der aus roten Rebsorten weißgekeltert wurde. Dazu wird der Traubensaft vor der Gärung von der Schale getrennt, da sich die Farbstoffe fast ausschließlich in der Schale befinden. Der Pinot blanc de Noirs weist eine tiefgoldene Farbe auf, obwohl er aus der Rebsorte Spätburgunder gekeltert wurde. Alkoholgehalt: 12,5 % Vol., 0,75-Literflasche.
Schloss Vaux in der Nähe von Metz (Lothringen) war von 1868 bis zum Ersten Weltkrieg die Produktionsstätte für Champagner des Unternehmens. Nach Kriegsende erfolgte die Verlegung nach Eltville im Rheingau unter Beibehaltung des Firmennamens. Schloss Vaux ist einer der kleineren Hersteller, der sich auf die klassische Flaschengärung spezialisiert hat. Die Cuvée Vaux reifte mindestens zwei Jahre auf der Hefe.